Vi åt lunch på puben Old Beefeater Inn i Linneéstaden förra helgen. Torskrygg som vi tyckte om och har försökt återskapa. Halstrad torskrygg på ärtrisotto med rödbetskräm och friterad kapris. Det är bra att vara två i köket, för det är lite pyssel med denna maträtt.
Ny maträtt för oss, med torskrygg; smaskens med kapris och rödbeta.
För den som inte gillar kokt morot rekommenderar jag varmt stekt morot. Idén fick jag efter att ha lyssnat på Tomas Tengbys podd Meny - "Dagens stjärna: Moroten!".
Passar bra till förstärkt frukost, eller brunch, med rester.
Lättlagat och gott. Receptet kommer från DN som tips för dem som jobbar hemma och vill att maten lagar sig själv.
Potatis är gott! (citat: Andreas Lindén)
1 kg mjölig potatis
1 msk olivolja
1 msk salt
100g kallrökt lax
2 msk crème fraiche
1/2 tsk citronsaft
riven Västerbottenost
Tvätta potatisen. Stick varje potatis sex gånger med en gaffel. Gnid potatisarna med olja och salt. Rosta i ugnen i 200° ca en timme. Finhacka lax och blanda med crème fraiche och citron.
Vi gillar potatis!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
Gunnebo har vi besökt många gånger, redan innan vi flyttade till Göteborg. Det är ett vackert slott i en fantastisk miljö med olika trädgårdar. Dessutom finns det en restaurang med mycket god mat, lagad bl a på grönsaker från slottets köksträdgård. Vandrat i trädgården har vi, och ätit på restaurangen har vi, men vi har inte gått någon guidad tur i slottet. Det skulle vi råda bot på denna lördag med solsken och högsommarvärme, de första dagarna i augusti.
Gunnebo slott från entrésidan, från vägen upp mot slottet.
Vi tycker om att upptäcka omgivningarna där vi befinner oss. Under fyra år som Göteborgare har vi upplevt mycket och hittat många favoritplatser. Vi får tips från arbetskamrater och vänner, vi läser broschyrer och tidningar, vi fiskar tips på sociala medier.
Detta tips fångade vi upp på Instagram där @eriksson_olof tipsade @idiosynkratisk om att det finns "en utsiktspunkt där man a se bort till Vinga om sikten är god och teleobjektivet sitter på". "Man knappar in Bergshamravägen 26 i sin GPS och sen är det bara att gå ett par hundra meter förbi en vägbom som är på denna plats sen har du en hel uppsjö av Göteborgska landmärken att välja och vraka bland på horisonten." Detta var en kommentar på en bild av Sävedalens kyrka som @idiosynkratisk lade ut på Instragram och som vi kommenterade.
En fantastisk utsikt över Göteborg öppnar upp sig när vi väl vänt ryggen åt de tre mobilmaststationer.
Vi har tidigare besökt Marstrandsön några enstaka gånger; dels för guidade turer på Carlstens fästning, dels för att besöka julmarknaden på fästningen. Dock har vi aldrig gått runt på ön. I somras har vi besökt flera förkastningssprickor och när vi såg att det fanns en sådan på Marstrandsön också, nämligen Nålsögat, passade vi på att ta en tur till Marstrand när sommarvärmen kom åter i början av augusti. Det blev en fin vandring med minnesvärda naturupplevelser och som av en tillfällighet avslutades med att vi fick se Marstrandsön från havet.
Nålsögat på Marstrandsön, en spännande och äventyrlig naturformation.