Ostfondue

Miriam är hemma och har önskat sig ostfondue. Innan vi fick kolesterolvarning åt vi ostfondue lite då och då. Men nu är det åratal sedan. Fondue är väl en rest från 70-talet och skidresor till alperna som blev vanliga då. Första gången jag gjorde det själv var i England och där åt vi mest cheddar, så emmentaler har jag aldrig använt. Jag blandar cheddar med hushållsost, annars blir det för starkt. Det var så länge sedan jag gjorde det så fick kolla recept på nätet. För att väga upp onyttigheterna hade vi god grönsallad till och fruktsallad till efterrätt.


Väcker minnen från glada 70-talet, eller vad säger ni som var med då!?

Vi gjorde den här varianten

6 dl vitt vin
500 gr cheddar
400 gr hushållsost
1 vitlöksklyfta
1½ msk maizena
1½ msk vodka/vatten

Gnid grytan med vitlöksklyftan. Koka upp vinet. Blanda ner den rivna osten, lite i taget. Red av med maizena utrört i vatten eller vodka. Vi doppade både bröd och blomkålsklyftor. Det var gott.

Unna er något gott ibland!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny