Logo

Libanesiskt ris

Vi har varit i Israel på semester och förälsakt oss i maten där. Den är till stor del lik den libanesiska och jag har gått en matlagningskurs i "Libamat". Här kommer en rad recept inspirirade av Israel och Libanon.

Ris med mandel, russin, gröna linser och lök, färgat av gurkmeja.

Guldgult ris

4 port.

4 dl basmatiris
7½ dl vatten
1-2 tsk gurkmeja
1 tsk vitlökspulver
1 tsk salt
2 gula lökar
½ dl flagad mandel
(½ dl gula russin)
1 dl gröna linser

Koka riset med kryddor och salt. Stek löken mjuk i olja. Tillsätt mandel och russin mot slutet av kokningen. Koka liserna för sig och blanda med riset när det är klart. Lägg upp riset på ett stort fat och lägg den stekta löken ovanpå.

Gott för vegetarianer!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Template Design © Joomla Templates GavickPro. All rights reserved.