Mullvad

 Det här är ett recept från 60-talet. Min mamma Iris gjorde det, men bytte ut katrinplommon och mandelmassa mot hallon och blåbär.


Farmor Margaretha skiljer på lunch och middag. Efterrätten hör till middagen.

35 mjuka katrinplommon
100 g riven mandelmassa

fromage
1 ägg
3 msk florsocker
3 gelatinblad
2 dl grädde
1 tsk vaniljsocker

topping
2 dl grädde
riven mörk choklad

Hacka plommonen och riv mandelmassan. Lägg i botten på ett glas, tillsätt eventuellt 1 tsk punch i varje glas. Blötlägg gelatinet. Vispa ägg och socker fluffigt. Vispa grädden. Smält gelatinet. Tillsätt lite grädde i gelatinet för att jämna ut temperaturen. Blanda grädde, äggsmet och gelatinet, lägg över katrinplommonen. Låt stelna ett par timmar. Toppa med vispad grädde och riven choklad.

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Populära Recept