Ugnsbakad potatis

Jag hittade stora potatisar i min potatispåse och fick lust att göra den här ugnspotatisen. Den går att variera i all oändlighet.


Potatis är gott, för att citera Andreas Lindén.

6 stora potatisar
1 gul lök
1 dl riven ost
soltorkade tomater eller bacon eller örtkrydda av något slag
smör, salt och vitpeppar

Tillaga potatisen i micron 15-20 minuter. Finhacka löken och stek den i smör. Hacka tomaterna fint eller något annat du gillar med potatis. Dela och gröp ur potatisarna. Mosa dem och blanda med lök, ost och valfri smak. Smaka av med salt och peppar. Klicka ut moset i potatishalvorna och gratinera i ca 12 minuter i 225 grader.

Mamma Gunilla och Pappa Torgny