Spenat- och laxlasagne

Nu i semestertider finns det mera ork att jobba i köket. Torgny fick ett par kokböcker och välja ut några nya rätter. Den här smakar lax, citron och spenat.


En god variant av lasagne, köttfri!


Lite pyssel och handarbete, men väl värt allt arbete. Jag hade lite stenbitsrom kvar som jag hällde i fyllningen istället för salt,
det finns inte med i originalreceptet.

1 pkt färska lasagneplattor
300 g kallrökt lax
1 pkt Kelda citronsås
2 dl färskriven parmesanost

5 salladslökar
150 g färsk spenat
1 msk olivolja
1 burk kesella
2 ägg
2 krm salt
1 krm vitpeppar
1/2 krm muskotnöt

Strimla och fräs löken i olivolja, tillsätt spenaten. Blanda kesella och ägg, tillsätt lök och spenatblandningen. Smaka av med kryddor. Lägg lax och fyllning på lasagneplattor. Rulla ihop och lägg i en smord eldfast form. Häll över sitronsåsen och parmesanosten. Gratinera i 200 grader i ca 20 minuter.

God sommar!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny