Laxwrap

Ett recept från Allt om Mat. Lätt och gott.

Det är gott och trevligt att få äta med händerna ibland.

4 laxfilébitar á 125 g
1 lime
1/2 tsk chilipeppar
3 vitlöksklyftor
1 burk majs
1/2 huvud isbergssallad
4 tortillabröd
2 dl matlagningsyoghurt
salt

Riv skalet av limen. Blanda med yoghurt, 1-2 vitlöksklyftor och 1/2 tsk salt.

Pressa limen och blanda med 1 vitlöksklyfta, 1/2 tsk chilipeppar och 1 knapp tsk salt. Skär laxfiléerna i 4 smala strimlor. Pensla med med marinaden. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Stek laxbitarna i ugnen på 175 grader i ca 12 minuter.

Strimla salladen. Värm tortillabröden.

Fördela laxen på tortillabröden tillsammans med isbergssallad, majs och dressing.

God middag!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny