Lussemusslor

Här kommer ett recept från prästen Maria Hallén med maken Ingemar, via Lena Sewall och NWT. Vi testade i veckan efter Lucia och tyckte de var goda. Extra roligt eftersom vi känner både Lena , Maria och Ingemar.

"Maria berättade att hon i många år gjort Lussemusslor till Lucia. Det lät ju roligt och i år gjorde jag slag i saken och bad att få receptet. Maria gjorde Lussemusslorna första gången 1986. Själv gjorde jag en halv sats under Nobelkvällen och festade på Lussemusslorna medan jag tittade på Nobelfestligheterna på tv:n i köket. Väldigt enkla att göra var de och väldigt goda! Jag prövade tre varianter. En med musslorna på orostat bröd, en med musslor på bröd som jag först rostat ca 5 minuter i 250 graders ugnsvärme och slutligen en med musslorna på smörstekta brödskivor. Alla var goda men den med smörstekt bröd var absolut godast!"


Finstämda smaker som fungerar året runt.

4 portioner
200 g musslor i vatten
0,5 dl klippt dill
4 skivor formbröd
2 ägg
1 dl majonnäs

Så här gör man:
Sätt ugnen på 250 grader.
Låt musslorna rinna av ordentligt. Blanda dem med dillen.
Lägg blandningen på brödskivorna.
Blanda gulorna med majonnäsen.
Vispa vitorna hårt och vänd ner dem.
Toppa musslorna med ägg- och majonnäsblandningen.
Gratinera i 5–7 minuter.

Adventshälsningar!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny