Nostalgimat - Ture Sventons vän Omar åt Shakshuka. Det här påminner också om maten vi fick till frukost i Israel, och det var lätt att göra.

Försvinnande god lunch. Hann bara fotografera halva stekpannan. Resten var uppätet.

1 pressad vitlöksklyfta
2 msk olja
1/2 tsk harissa
1 tsk spiskummin
1 burk färdig tomatsås
4 ägg
200 g fetaost

Pressa vitlöken och fräs 5 minuter på medelvärme. En ljuvlig doft sprider sig i köket! blanda ner kryddorna och fräs en minut. Häll i tomatsåsen och koka upp. Knäck fyra små ägg i såsen. Ställ in i ugnen på 160 grader ca 10 minuter. Smula över fetaost. Servera med ett gott surdegsbröd.

God helg!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny