Det var namnet som fångade mig i det digitala flödet. Mandel är lika med mandelpotatis som jag älskar. Det här är en god variant på rösti som vi gillar.

Små skålar är bra att ha till många rätter. Dessa skålar ät loppisfynd här i Göteborg.

4 mandelpotatisar
1 dl crème fraiche
0,5 dl grädde
1 dl vetemjöl
1 ägg
0,5 tsk salt

crème fraiche
hackad rödlök
valfri fiskrom

Löjrom är kanske inte det man har i frysen för jämnan, men vi har en leverantör i Värmland. Då kan vi unna oss lite extra gott ibland.

God måndag!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny