Tex Mex är lätt och gott. Det här är den vegetariska varianten av fajitas.

Hur mycket godsaker kan man få in i en rulle? Det är bara att testa!

300 g quorn i bitar
1 påse fajitakrydda
1 burk ananassalsa
tortillabröd
1 silverlök
1 röd paprika
isbergssallad
riven ost
2 avokado
lite finhackad purjolök
1 tsk citronsaft
1 krm salt

Goda smaker i en rulle!

Blanda fajitakryddan med lite vatten och olja och låt quornbitarna tina och marinera i kryddblandningen. Stek dem krispiga i olja. Skiva och strimla grönsakerna. Mosa avokado och smaksätt med purjolök, citron och salt.

Vegetariskt är gott!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny