Sockerkringlor
Till jul brukade min mamma göra fasters ringar. I "Sju sorters kakor" heter den Carl XV:s kringlor, ett gammalt historiskt recept alltså. Enkelt att göra också.
Sockerkringlor på Mor Margarethas kakfat på Karlstadsduken från Klässbol.
150 g smör
4 msk grädde
4 dl vetemjöl
vatten
pärlsocker
Låt smöret bli mjukt och rör det pösigt. Blanda ner mjöl och grädde. Forma ca 30 kringlor. Pensla med vatten, lägg dem i en liten skål med pärlsocker och tryck försiktigt. Grädda dem i 200 grader ca 12 minuter. Ett tips är att använda plasthandskar när man formar kringlorna.
God söndag!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny