Sea bass, tror vi det är

Fiskhandlaren i Partille rekomenderade den här fisken som vi tror var sea bass. Den kommer från Adriatiska havet och odlas av greker. Spännande med en ny smak, smakar lite som abborre och torsk. Det viktigaste var att inte steka för hårt. Vi lade den rumstempererad i het stekpanna med olja och smör, skinnsidan ner först, ett par minuter på varje sida. Vi gjorde vitvinssås till.


Pressad potatis är gott och perfekt för att fånga upp såsen, som ännu inte landat på tallriken.


Vi frågade fiskhandlaren vad han rekommenderade och det blev dessa filéer. Tror att det var sea bass ha sa.

Fisk är gott!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Populära Recept