Pasta med gräddiga tomater
En enkel sås som passar till tortellini och ett bra sätt att ta vara på lite skrumpna körsbärstomater.
Vardagsmat med lite extra grädde och kärlek.
Kanske inte precis soltorkade tomater, men väl ugnstorkade tomater.
Jag delar tomaterna och kryddar med örtsalt och svartpeppar, sedan torkar jag dem i ugnen i ca 100 grader och varmluft i ca 1,5 timmar.
1 ask tortellini
1 ask torkade körsbärstomater eller färdigtorkade
1 dl grädde
1/4 grönsaksbuljongtärning
1/2-1 tsk torkad basilika eller finskuren färsk
grovriven parmesan
svartpeppar
Koka upp grädde och rör ner buljong, basilika och svartpeppar. Vänd ner tomaterna. Koka tortellini enligt förpackning.Ta 1 msk vatten från tortellinikokvattnet och häll i såsen. Blanda tortellini med såsen och toppa med parmesan.
God vardag!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
