Logo

Dubbelrostad sötpotatis

Jag gillar sötpotatis och såg när Susanne på Go'kväll gjorde de här med citronskal som smak. Jag provade och det blev gott. Lite blå potatis åkte med i ugnen när de skulle rostas.


Potatisen rostades i ugnen medan vi tog en söndagspromenad.


Redo för att rostas - blått är gott!


Blåpotatis inhandlad på höstmarknad på Tjolöholm.

4 port

4 sötpotatisar
2 dl crème fraiche
4 msk gräslök
1 tsk rivet citronskal
100 g lagrad ost + 40 g till topping
salt och peppar

Pricka sötpotatisarna med gaffel, smörj med olja, salta och peppra. Rosta i 200° med varmluft i ca 30 minuter. När potatisen är mjuk, ta ut den och låt den svalna lite. Gröp sedan ur den och blanda med övriga ingredienser; en röra med crème fraiche, gräslök, citronskal och ost.

Lägg tillbaka i skalet och toppa med osten. Gratinera tills osten är smällt och allt är genomvarmt.

Sött och gott!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Template Design © Joomla Templates GavickPro. All rights reserved.