Pytt i panna med rödbetskräm

Vi fick rödbetskräm till torsk på restaurang för några veckor sedan. Jag har funderat vad den kan passa till mera och idag kom jag på det, pytt i panna. Det fungerade utmärkt.


Pytten gjorde vi av gårdagens kokta potatisar samt svinnsmarta skogschampinjoner och salladslökar.

2 rödbetor per person
grädde
salt och vitpeppar

Skala och klyfta rödbetorna, smörj in i lite olja och ugnsrosta i 175° ca 30 minuter eller tills de är mjuka. Mixa med lite grädde och smaka av med salt och vitpeppar.

God söndag!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny