Ännu ett recept skapat med det som fanns i svinnsmartlådorna från Willys, bl a mängder med champinjoner. Det passade bra eftersom det började bli lite tunt med matlådor i frysen.

Pasta fungerar utmärkt i matlådan.

Det är roligt när det är aktivitet i köket och fullt på spisen.

Redo för ugnen.

500 g Pappardelle
750 g champinjoner
2 purjolökar
3 dl grädde
2 dl riven lagrad ost
smör
salt och vitpeppar

Skölj, strimla och stek purjolöken i smör. Skiva och stek champinjonerna, först i torr stekpanna och när vätskan försvunnit tillsätt en klick smör. Blanda purjolök och champinjoner, smaka av med salt och peppar. Koka Pappardellen och blanda med grönsakerna. Lägg hälften av pastan i en smord eldfast form. Lägg på osten. Lägg på resten av pastan. Häll på grädden. Gratinera i ugnen ca 30 minuter i 175°. Lägg på lite ugnsfolie mot slutet så att det inte blir för torrt på toppen.

Redo för kommande arbetsvecka!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny