Logo

Klimatsmarta sötpotatisbiffar med bulgur

I kristider är det bra att kunna laga billig mat som dessutom är god och nyttig. På nyheterna säger de att man ska titta i grönsakshyllan när köttet blir för dyrt.

Sötpotatisbiffarna smakade utmärkt med bulgur, en enkel dressing och en enkel bönröra.

Riv alla ingredienserna och blanda ihop med två ägg.

Forma biffarna och in i ugnen.

250 g sötpotatis
200 g halloumi
2 ägg
3/4 dl ströbröd
1/2 tsk chiliflakes
1/2 tsk spiskummin
salt och peppar
olja

crème fraiche
vitlöksklyfta eller örtsalt

ris eller couscous

Grovriv sötpotatis och halloumi. Blanda med övriga ingredienser. Forma till 8 biffar, pensla på lite olja på varje biff. Stek i ugnen på 250° i 20 minuter, vänd efter 10 minuter. Servera med ris/couscous och dressing.

God och klimatsmart middag!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Template Design © Joomla Templates GavickPro. All rights reserved.