När man har ett litet kylskåp så får man se till att tömma det på småslattar av olika slag. Då är det bra att ugnsrosta, tycker jag. Den här gången blev det palsternacka, morot, potatis, lök, tomater och rädisor (rädisorna är godast färska)

Vi serverade rotsakerna på våra sommartallrikar.

Skär upp rotsakerna och grönsakerna i "lagom stora" bitar.

Blanda dem med olja, krydda och kör in i ugnen.

Direkt från ugnen.

Skär rotsakerna i stavar, smaksätt med citron, olivolja och salt. 
Klyfta lökarna och blanda med olja och franska örter.
Blanda rädisorna med olja och salt.
Lägg grönsakerna på plåt och stek i ugnen på 225° i ca 20 minuter.
Vi gjorde en dressing med creme fraiche, tomatpuré och lite hackade soltorkade tomater i olja.

Vi njuter av sommaren ett tag till!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny