En lika enkel som god efterrätt är Pannacotta. Första gången jag fick den var jag på restaurang Engelen i Stockholm på personalresa. Ett ofröglömligt smakminne.



4 port

3 dl grädde
2 dl mjölk
3 blad gelatin
4 msk socker
1 tsk vaniljsocker

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp mjölk, grädde ock socker. Rör ner gelatinbladen. Tillsätt vaniljsockret. Häll upp i en vacker skål eller ett glas. Den kan också göras i stor mängd till kalas och då kan man hälla upp den i plastglas och göra den dagen innan. Strax innan servering lägger man på valfri frukt

Sött och gott!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny