Ännu ett recept från provsmakning. Den här gången från en Maxibutik (exakt likadan som den på Bergvik) i Torslanda på Hissingen. Vi skulle handla inför havsutflykten, men receptet fick jag med mig hem. Det blir middag idag och Torgny och Benjamin får Quorn istället för kyckling.




600 gr kycklingfilé
1 paprika
200 gr champinjoner
2 vitlöksklyftor
2 dl grädde
2 dl buljong
1 msk balsamvinäger
majsstärkelse
smör
salt och peppar
basilika eller persilja



Stek champinjonerna i smör och hackad vitlök. Lägg åt sidan. Stek paprikan, jag grillar den i min micro. Lägg den åt sidan. Stek kycklingen och krydda med salt och peppar. Tillsätt grönsakerna, grädden, balsamvinägern och buljongen. Koka upp och red eventuellt med majsstärkelse. Strö finhackad persilja eller basilika över den upplagda portionen.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny