Grillat x 3

Brorsan var hemma i helgen och firade sin födelsedag i förskott. Han handlade och vi lagade. Eftersom sensommarsolen lyste på altanen blev det grillat. Det blev både kött och fisk och sallad enligt Gi metoden som Göran följer framgångsrikt. Vi gjorde också potatis för oss vanliga, som älskar kolhydrater.



Fläskfilé

Santa Maria marinad allround
honung
färsk timjan
lite, lite hickory smoke
halverade paprikor

Marinera minst 30 minuter, gärna längre. Grilla 30 minuter.



Makrillfilé

salt och citronpeppar
halverade citroner

Krydda och grilla 5 minuter på varje sida.



Halloumisallad

sallad
gurka
tomater
färska champinjoner
paprika i olika färger
rödlök
halloumi grillad i grillpanna och skuren i bitar

Skär grönsakerna i valfri storlek och lägg halloumin på toppen. och servera med dressing.

Dressing

4 msk olja
3 msk balsamvinäger
1 tsk honung
citronpeppar och salt

Blanda och smaka dig fram.

Grattis på 44-årsdagen Göran!
 
Syster Gunilla och svåger Torgny