Falafel

Det finns goda falafel att köpa färdiga eller som mix. Här kommer receptet när man har lite mer tid för matlagning. Alla smakar dock gott och är dessutom nyttiga!


Hemgjorda falafel är bäst!

Falafel

3 dl kikärter som blötlagts över natten
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk mald spiskummin
1 tsk mald koriander
1 knippe persilja

Låt de blötlagda kikärtorna rinna av väl. Blanda allt i en matberedare. Låt smeten stå och torka 3-4 timmar. Gör 25 valnötsstora bollar, stek eller fritera dem i olja.

Gott och nyttigt!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny