Vi gav själen en stunds vila och gick ut i skogen och "hämtade"  trattkantareller. Det fanns hur mycket som helst! På vägen hem fick vi gå på skogsvägen, det var överfullt i korgen. När vi kom hem stekte vi dem länge, först så att allt vatten försvann och sedan i smör. Trattisar kan kännas lite slemmiga när de är färska och jag föredrar dem torkade, men på det här sättet fick de en bra konsistens. Sedan blev det varma mackor (till frukost).

Vi testade med vedugnsbakat bondbröd. Blev jätte gott!

trattkantareller
smör
salt och peppar
formfranska eller bondbröd i tunna skivor
ost

Stek svampen i smör. Smaka av med salt och peppar. Bred smör på brödet. Lägg på kantareller och en skiva med ost. Gratinera 18-20 minuter i 225 grader.

Njut av hösten!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny