Vi hade Eva och barnen tillsammans med Majsan, Ylva, Clas och Helena här igår och åt gör det själv sushi. Till efterrätt gjorde jag marängtårta från min nya kokbok från Allt om Mat.

Före: Sött, syrligt, segt och smaskigt.

6 port

3 äggvitor
1 krm ättika
2½ dl strösocker
1 dl cocosflingor

fyllning

3 eller 5 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
1 eller 2 pkt bär, hallon, blåbär, jordgubbar eller annat man gillar

Vispa äggvitorna tillsammans med ättika och socker, lite i taget. Bred ut smeten på bakplåtspapper eller klicka ut 6 stora maränger med hål i mitten, då behövs det mindre mängd bär och grädde. Strö över cocosflingor. Grädda i 100 grader i 1 timme. Låt svalna i ugnen. Vispa grädde med vaniljsocker. Lägg grädde och bär på marängerna. Dekorera med florsocker, citronmeliss eller finrivet citron eller limeskal.

Efter:  Försvinnande gott. Axel älskar bär av alla slag.

Man får unna sig något sött ibland!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny