I helgen firade vi 70 Benjamin och jag (19+51). Det gjorde vi med Libanesisk mat. Jag har gått kurs i höst och nu tillagde vi (jag och Katarina) våra favoriter. Det tog två dagar att laga, men det var det värt. Stort tack Katarina! Utan din hjälp hade det inte blivit så många rätter och så gott. Jag börjar med det som blev allas favorit (utom vegetarianerna).



4 port

1 kg kyckling
800 gr fast potatis
grillkrydda
mald kanel
1 kanelstång
5 lagerblad
salt
rapsolja

Värm ugnen till 250 grader. Skölj kycklingen och dela den i mindre bitar. Krydda rikligt med grillkrydda. Dofta över mald kanel. Lägg kycklingen i en smord djup eldfats form. Ställ in den i ugnen. Skala och skiva potatisen under tiden. När potatisen är klar ta ut formen sänk tempraturen till 200 grader. Lyft ur kycklingen, lägg potatisen och kryddorna i botten. Lägg tillbaka kycklingen ovanpå. Ställ tillbaka i ugnen. Stek i 40-50 minuter till och vänd kycklingen efter halva tiden. Den här gillade som sagt alla mellan 6 år och 80 år.



Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny