Den här rätten påminner om grekisk moussaka. Medelhavsmaten påminner ju om varandra. Det har ju invaderats åt olika håll genom århundradena så det är väl inte så konstigt att man härmar varandra lite grann.



4 port

2 stora auberginer
400 gr nötfärs
2 hackade gula lökar
1 msk pinjenötter
salt och peppar
sju sorters krydda, finns på Willys och luktar jul
tomatpuré
olja

Värm ugnen till 275 grader. Ställ in plåten. Skiva auberginen i 2 cm tjocka skivor. Ta ut plåten, smörj med olja och lägg på skivorna. Stek tills de fått färg och vänd. Ta ut dem när de är klara.
Fräs löken i olja, tillsätt köttfärsen. När den är stekt, krydda och tillsätt pinjenötter. Låt fräsa en stund. Lägg ett lager auberginskivor i botten på en ugnsfast form. Lägg på köttfärsen. Lägg resterande auberginskivor ovanpå. Blanda ut tomatpuré, varmt vatten och lite salt till såskonsistens och häll överst i formen. Sänk värmen till 225 grader och gratiner i ca 20 minuter.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny