Den 19:e juni skulle far ha fyllt 90 år. Mor samlas oss barn och barnbarn i fars kyrka, Tumbo, och Kaplansgården den 19:e. Bland annat skall vi äta kakor och umgås. Fars hobby var att baka kakor. Till julen blev det många olika sorter. Nu har vi fått lista våra favoriter och bland dem har mor valt att baka flera sorter. Vi bidrar också med några. Bland annat vår egen variant av Eldforsnötter. Far använde gelé mellan kakorna. Vi använder jordnötssmör. Undrar vad far skulle ha tyckt om det...

Degen formas i en lagom stor/liten sked.

200 g smör
200 g socker
300 g vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk bikarbonat

Smält smöret och bryn det. Smöret ska bli ljusbrunt och lukta lite nötter. Låt det bli kallt. Blanda med övriga ingredienser. Låt degen vila en stund och pressa sedan ut lite deg i en liten matsked eller dessertsked. Grädda i 175 grader 15-20 minuter. De ska få lite färg i kanten. Servera hoplagda med jordnötssmör emellan.

Man måste våga pröva nytt!

Pappa Torgny och Mamma Gunilla