Deprecated: Required parameter $pos follows optional parameter $pid in /customers/e/6/1/minmammasmat.com/httpd.www/templates/gk_mo/lib/menu/GKMenu.php on line 66 Deprecated: Required parameter $i follows optional parameter $pid in /customers/e/6/1/minmammasmat.com/httpd.www/templates/gk_mo/lib/menu/GKMenu.php on line 66 Deprecated: Required parameter $pos follows optional parameter $level in /customers/e/6/1/minmammasmat.com/httpd.www/templates/gk_mo/lib/menu/GKMenu.php on line 85 Deprecated: Required parameter $i follows optional parameter $level in /customers/e/6/1/minmammasmat.com/httpd.www/templates/gk_mo/lib/menu/GKMenu.php on line 85 Deprecated: Required parameter $i follows optional parameter $pid in /customers/e/6/1/minmammasmat.com/httpd.www/templates/gk_mo/lib/menu/GKBase.class.php on line 426 Deprecated: Required parameter $pos follows optional parameter $pid in /customers/e/6/1/minmammasmat.com/httpd.www/templates/gk_mo/lib/menu/GKAsideMenu.php on line 64 Deprecated: Required parameter $i follows optional parameter $pid in /customers/e/6/1/minmammasmat.com/httpd.www/templates/gk_mo/lib/menu/GKAsideMenu.php on line 64 Deprecated: Required parameter $pos follows optional parameter $level in /customers/e/6/1/minmammasmat.com/httpd.www/templates/gk_mo/lib/menu/GKAsideMenu.php on line 79 Deprecated: Required parameter $i follows optional parameter $level in /customers/e/6/1/minmammasmat.com/httpd.www/templates/gk_mo/lib/menu/GKAsideMenu.php on line 79 Vegetarisk ärtsoppa

Vegetarisk ärtsoppa

Vi har en mattradition i familjen. Det är ärtor och punch på Torgnys födelsedag. Eftersom han inte äter kött har vi en god och vacker ärtsoppa med mycket timjan och morrötter.

Ärtor smakar höstgott med en god öl och varm punch.

12 port

1 kg gula ärtor
2 gula lökar
ca 3 liter vatten
2 tsk salt
4 grönsaksbuljongtärningar
1 tsk mejram
1 tsk timjan
4 morötter

Blötlägg ärtorna 6-24 timmar. Häll bort blötläggningsvattnet. Häll ärtor och vatten i en stor kastrull. Koka upp ärtorna och skumma av och ta bort tomma skal. Sänk värmen och tillsätt de hackade lökarna, buljongtärningarna, saltet ooch örtkryddorna. Koka i 1 timma. Ångkoka morötterna och tillsätt dem mot slutet. Servera med färsk timjan, god senap, gott knäckebröd och en lagrad ost. Torr och varm punch är godast till soppan.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny