Miriam ringde och frågade efter det här gamla receptet och jag hittade det i min digra samling. Lite ordning har jag. Då kom jag på att det passade att göra eftersom både Torgny och jag hade kaffevecka på våra jobb. Vi dubblade satsen och gjorde en och annan "gottegris" nöjd på fredagen ;-) Man kan inte räkna kalorier när man gör den här kakan. Den spränger alla ramar men den är goood.

Sött och gott gillas av de flesta, men en bit räcker.

kladdkaka

200 smör
3 dl socker
2 ägg
2 dl mjöl
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

kolasmet

2 dl grädde
2 dl socker
4 msk sirap
100 g mörk blockchoklad, gärna med en smak

Smält smöret och blanda med sockret. Blanda alla torra ingredienser och rör ner i smeten. Vispa äggen lätt för sig och rör ner sist. Grädda i en liten långpanna 25x30 cm eller vik ett bakplåtspapper i rätt storlek. Grädda i 15 minuter i 175 grader. Vi dubblade satsen och då får man förlänga tiden ca 10 minuter. Under tiden koka kolasmeten utan chokladen. När den tjocknar och blir ljusbrun rör ned chokladen, bruten i mindre bitar. Låt kaka och sås svalna lite innan ni häller såsen över kakan. Ställ kakan kallt och låt den stelna. Kakan är så mäktig att den räcker till ca 25-30 bitar.

Mamma Gunilla och Pappa Torgny