Vi har flera gemensamma intressen med Lena Sewall men det största är mat och bak. Vi har fått äran att indirekt ingå i hennes senaste bok med ett av farmor Margarethas recept.

Lena Sewalls nya bok med jultema.

Grytan har en doft av jul med kardemumma. Den går bra att göra i stor mängd och i förväg, riktig kalasmat. Vi firade tre födelsedagar i helgen. Gunilla 54, Eva 49 och Benjamin 22, time flies!

Kalasmat för många gäster.

8-10 personer

1 1/2 kg nötfärs (quorn)
4 stora gula lökar
4-8 vitlöksklyftor
4-8 tsk curry
1 tsk stött kardemumma
2 stötta lagerblad
1 dl tomatpuré
3-4 tsk salt
4 dl vatten
3 dl yoghurt
4 paprikor i olika färg
2-3 msk pressad citron
olja

Goda tillbehör att toppa tallriken med.

tillbehör

skivad banan
grekisk yoghurt
chutney
rostade kokosflingor
citronklyftor

Hacka lök och paprika. Stek löken och vitlöken i olja med curry och kardemumma. Stek paprikan lätt i olja. Stek köttfärsen och låt det gärna vara lite större klumpar. Köttfärsen kan bytas ut mot quorn. Blanda alla ingredienser i en stor gryta och koka i 10 minuter. Servera med kokt ris och tillbehör. Grytan gick hem i alla ålderskattegorier 9-82 år.

Välsignad Adventstid önskar...

Mamma Gunilla och Pappa Torgny