Vi har varit dåliga på att hitta på nytt en tid men igår tittade jag på Maud i Go'kväll och fick inspiration. Detta var en god blandning av sött, salt, starkt och den rökta makrillen

Pepparrotskrämen biter ifrån ordentligt. Gillar!

6 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
3 dl bulgur
3 dl tärnade rödbetor
1 dl tärnade ättiksgurkor
1 liten hackad gul lök
1 msk kapris
1/2 tsk salt
Nymald svartpeppar
rökt makrill
Grekisk yoghurt
Finriven pepparrot

Koka bulgur i 12 minuter. Hacka rödbetor, gurka och lök under tiden. Blanda ner det i bulguren tillsammans med kapris. Servera med makrill samt yoghurt blandat med pepparrot.

Lätt och gott!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny