Min systerson Simon är en ihärdig vegetarian. Han gör en massa spännande mat, gärna med influenser från resten av världen. Den här kommer ursprungligen från Singapore och hur de äter dem där har jag ingen aning om. Jag fick dem hos min syster med krossade tomater smaksatt med harissa och crème fraiche. Vi åt dem med philadelphiaost, smörstekta kantareller och nyriven parmesan.

Det blev en minipizza.

Roti hittade vi på Världens mat på Kronoparken i Karlstad.

Stek dem på båda sidorna i olivolja på ganska hög värme. De fluffar upp sig. Servera med valfri topping. Mer mättande än man kan tro.

Tack för alla goda tips Simon!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny