En av snabbmatsvarianterna som är lika enkelt att göra själv som att köpa färdigt är rösti. Den går också att variera med olika tillbehör. Men rösti är säkert bannlyst av GI fantasterna. Min filosofi är att den som mår mentalt bra kan äta vad den vill, men har man obalans i sitt liv kanske det är bra att ta kontroll över maten. Det finns alltså utrymme för valfrihet.



4 port

1 kg mjölig potatis
finhackad gul lök eller purjolök
salt
smör



Tillbehör

stenbitsrom, hackad lök och crème fraiche
eller
lingonsylt
eller
stekt bacon

Skala och grovriv potatisen. Blanda ner valfri mängd finhackad lök. Salta och stek på medelvärme 8-10 minuter på varje sida. Som sagt snabbt och enkelt!

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny