Flädersaft är den somrigaste smak jag vet. Tillsammans med jordgubbstårta blir det oslagbart.

Fläderblommor, citroner, socker och citronsyra blir godaste saften.

40 blomklasar
4 citroner
2 l vatten
2 kg socker
50 g citronsyra

Tvätta citronerna och skiva dem tunt. Koka vattnet rör ner socker och citronsyra. Häll vattnet över citron och fläder. Använd en rostfri bunke. Låt saften stå i tre dygn. Sila saften. Jag fryser saften i mindre förpackningar. En smak av sommar att ta fram i vintermörkret.

Trevlig sommar!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny