På Österlen är det nära till allt och det finns det mycket gott att hitta i överflödet av gårdsbutiker och trevliga affärer. Vi bl a tips om god ost Vilhelmsdals gårdsmejeri och gott bröd från Olof Viktors. Till det gjorde vi egen krusbärsmarmelad, med krusbär som barnbarnet Hanna plockade i trädgården till huset vi hyr.

Österlengodis.

Krusbärsmarmelad

2 dl krusbär
1 dl socker

Snoppa och skölj krusbären. Lägg dem i en kastrull med sockret. Koka upp på svag värme och koka sedan i ca 30 minuter. Gör marmeladtestet. Lägg lite marmelad på en tallrik dra en sked igenom marmeladen. Om Moseseffekten uppstår, det blir en väg igenom, är marmeladen klar.

En god semester önskas!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny