Ett bra sätt att servera sallad är att lägga upp var sak för sig. Det är bra för dem som inte gillar eller tål saker, dessutom är det snyggt.

Snyggt + Gott = Läckert

Man äter med ögonen också!

Mamma Gunilla

Här är en enkel macka som är inspirerad av familjen Nilsson. De brukar ha roliga och konstiga kryddor på sina mackor.



Tag en formfranska och smöra den. Lägg en skinskiva ovanpå. Sedan några (små!) tomatskivor. Toppa med några skivor ost och grillkrydda. (Det är grillkryddan som gör den till en Nilssonsmacka!)  Mickra i 1-2 minuter i full effekt.

Smaskigt och gott!

Brorsan Jonathan

Nyttigt och gott i vintermörkret är rårivna morötter med skinnfria apelsinklyftor (se övrigt/praktiska råd/skinnfri apelsin).

Njut av vinterapelsinerna!

Mamma Gunilla

Ett minne från Englandstiden är Beans on toast. Det här serverades i många hem vi thedags, vilket motsvarar vår middagstid. Jag vet inte hur Jamie Olivers inflytande påverkat matvanorna nuförtiden. Det är ju många år sedan vi var där.  När jag var på Irland för några år sedan fick jag det i alla fall till frukost tillsammans med stekt korv och black  pudding.



Jag rostar bröd och värmer vita bönor i tomatsås, HP:s är godast. Jag kryddar såsen med lite chilisås, salt, peppar och chili grillkrydda. Det gröna är kryddkrasse. Snabbt och gott.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Hungrig, hungrig. Trött, trött. Suttit på träbänk i tre dagar (åskådare i rättegång). Orkar inte laga mat. Tittar i kylskåpet. Ägg och ost. Blanda och stek.



4 ägg
4 msk philadelpiaost med valfri smak
salt och vitpeppar
2 msk vatten

Rör osten mjuk. Tillsätt äggen, ett i taget. Tillsätt vatten och kryddor. Stek på medelvärme.

I morgon tar vi nya tag.

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

De här våfflorna fick vi hos Farmor Margaretha en påsk för några år sedan. Vackra och goda.



10 våfflor

4 ägg
5 dl mjölk
8 dl mjöl
1½ tsk salt
3 tsk bakpulver
200 gr hackad tinad spenat, häll bort smältvattnet
150 gr smält smör

Blanda ingridienserna och tillsätt smöret sist. Grädda våfflorna och servera med stenbitsrom, kallrökt lax, finhackad rödlök, créme fraiche och mosad avocado smaksat med lite grädde, salt och peppar.



Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny våfflor