Ibland får jag idéer som jag vill testa. Det blir inte alltid som man tänkt sig. Men den här gången gick det bra, t.o.m. tonåringen godkände försöket ;-)

Tillbehören till torsken är franska kryddoliver och marinerade körsbärstomater.

1 pkt torsk, tinad
200 g färskost typ philadelphia
2 röda paprikor eller ajvar relish
salt och svarpeppar
ev grädde eller mjölk

Skölj, dela och kärna ur paprikorna. Rosta i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter. Mixa paprikan med färskosten och smaksätt med salt och svartpeppar. Paprikan kan bytas ut mot ajvar relish om man har ont om tid. Smörj en eldfast form lägg i torsken och täck med paprikakrämen, är den för tjock tunna ut den med grädde eller mjölk. Gratinera i 20 minuter i 200 grader.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny