En idé for genom mitt huvud när jag lagade mat. Banan och curry är gott. Detta ledde till att det gamla receptet med purjo, curry och fisk fick banan i sig också. Torgny godkände och sonen dissade. You can't win them all ;-)

 
Efter en lunch med tre kanelbullar och cykeltur hem var detta himmelskt gott.

1 pkt tinad torsk
1 medelstor purjolök
2 dl crème fraiche
1 msk curry
smör
1-2 bananer

Strimla purjon ock stek i smör och curry. Blanda ner crème fraichen. Smörj en eldfast form och lägg på hälften av purjoblandningen. Skiva banan och lägg på. Lägg på fisken, salta och peppra. Lägg på resten av purjoblandningen. Täck formen i med folie och koka i ugnen på 225 grader ca 20-25 minuter. Servera med kokt ris och riven morot.

Mamma Gunilla och Pappa Torgny