Ibland får jag till det! Jonathan sa att det blev jättegott. Jag skapade av det som fanns hemma.
Gult, grönt och gott!
400 g lax
1 pkt saffran
50 g smör
1 färsk broccoli
2,5 dl ris
5 dl vatten
1 tsk salt
2 dl crème fraiche
1 lime
Koka riset. Dela broccolin i mindre bitar och ångkoka. Dela laxen i mindre bitar, stek i smör och saffran. Smaksätt crème fraichen med skalet och saften av limen.
God söndag!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
En god och enkel variation för laxburgare.
Låt gärna hamburgerbröden ligga en stund i grillpannan, det förhöjer smaken.
400 g lax
1 ägg
1 tsk tandorikrydda
2 krm salt
chutney
crème fraiche
hamburgerbröd
Mixa laxen med tandoorikrydda salt och ägg. Forma till fyra burgare. Stek i olja på medelvärme. Servera med sallad och valfri chutney blandat med crème fraiche.
Tre-fyra minuter på varje sida. Snabbmat med andra ord!
Smaklig måltid!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
En annorlunda och spännande smak. Vi använder ju inte socker i maten så mycket numera.
Lax med sött och starkt, jättegod kombination.
4 laxfiléer utan skinn
5 matskedar strösocker
1 bit ingefära
3 stora vitlöksklyftor, pressad
1 röd chili fint skivad
3 msk fisksås
1 knippe salladslök
vatten
Strimla salladslöken och lägg den i kallat vatten. Strimla ingefäran. Smält sockret med 2 msk vatten i en vid stekpanna i ca 5 minuter tills sockret fått färg.
Lägg i lax, ingefära och vitlök i sockerlagen och se till att allt täcks. Häll på 0,5 dl vatten och fisksåsen. Sänk värmen och låt koka 6-8 minuter.
Strö över salladslöken och servera med jasminris.
Smaklig måltid!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
Inte så vackert men lätt och gott. Det är Tareqs mat från Trädgårdsmåndag som är inspirationen.
God och lättlagad vardagsman. Gött mos!
400 g torsk
5 stora potatisar
tomat
persilja
vitlök
smör
salt och vitpeppar
Skala och koka potatisarna. På slutet lägg på den tinade torsken, den är klar på några minuter. Häll bort vattnet mosa fisk och potatis och blanda med finhackade grönsaker. Smaka av med salt och peppar.
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
En god variant på fiskburgare med pepparrot i dressingen.
Vi gillar pepparrot. Det här var en god variant av burgare.
400 g torsk
1 ägg
salt och vitpeppar
4 hamburgerbröd
sallad
rödlök
tomat
3 msk turkisk yoghurt
3 msk majonnäs
1 msk pepparrot
Mixa torsk med ägg och kryddor. Stek fyra burgare. Värm hamburgerbröden i grillpanna eller ugn om du vill. Blanda dressingen och smaka av.
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
En idé for genom mitt huvud när jag lagade mat. Banan och curry är gott. Detta ledde till att det gamla receptet med purjo, curry och fisk fick banan i sig också. Torgny godkände och sonen dissade. You can't win them all ;-)
Efter en lunch med tre kanelbullar och cykeltur hem var detta himmelskt gott.
1 pkt tinad torsk
1 medelstor purjolök
2 dl crème fraiche
1 msk curry
smör
1-2 bananer
Strimla purjon ock stek i smör och curry. Blanda ner crème fraichen. Smörj en eldfast form och lägg på hälften av purjoblandningen. Skiva banan och lägg på. Lägg på fisken, salta och peppra. Lägg på resten av purjoblandningen. Täck formen i med folie och koka i ugnen på 225 grader ca 20-25 minuter. Servera med kokt ris och riven morot.
Mamma Gunilla och Pappa Torgny