Kyckling med apelsinsås

En jättegod och lättlagad kyckling med spännande smak. Receptet kommer från DN. Jag bytte ut kycklingbuljong mot grönsaksbuljong och stekte quorn till Torgny och det fungerade utmärkt.


Kycklingvarianten. Med quorn blir det en vegetarisk rätt. Vi gjorde båda.

4 kycklingiléer
1 tsk salt
1 msk smör

sås
1 apelsin
1/2 citron
1 hönsbuljongtärning
1 msk russin
1 tsk sambal oelek
1 tsk kinesisk soja
2 msk hackad persilja

tillbehör
3 dl couscous
1 purjolök
1 msk smör
apelsinklyftor

Skölj citron och apelsin. Strimla skalet och pressa saften. Koka alla ingredienser till såsen. Salta kycklingfiléerna och stek dem i smör tills de fått fin färg. Lägg dem i såsen och koka i 10 minuter. Koka couscousen. Stek purjolöken i smör. Servera kycklingen med couscous, purjolök och apelsinklyftor.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny