Klimatsmart lasagne
Det här är resultatet av den klimatsmarta grönsakslådan för 20 kronor på Willys. Jag tog lök, tomat, champinjon och paprika från lådan och köpte till färska lasagneplattor och keso.
Söndagsmiddag på Jakobsdalsgatan, lasagne med massor med godsaker i.
Godsakerna får gärna rinna ut på tallriken.
Lasagne i vardande, lager på lager.
2 portioner
4 färska tomater
10 färska champinjoner
liten gul lök
1 vitlöksklyfta
smör
1 gul paprika
olivolja
1 liten burk keso
3 färska lasagneplattor
örtsalt, svartpeppar
riven lagrad ost
Skiva champinjonerna och finhacka löken, stek i smör och vitlök. Skålla tomaterna och hacka dem. Blanda dem med champinjonerna och smaksätt med örtsalt och svartpeppar.
Tärna paprikan och stek i olivolja, den får gärna ta lite färg. Låt svalna och blanda med keson.
Varva de två rörorna och lasagneplattorna i en smord form. Lägg riven ost på toppen. Grädda i 175° ca 25 minuter.
God söndag!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
