Efter julmaten är det gott med något enkelt och nyttigt. Blandningen av blomkål och broccoli är extra god.

En god smörgås passar bra till soppan, varför inte Åkes äkta Hönökaka.

Ugnsrostningen ger blomkålen och broccolin mer smak.

En parmesantoast till är pricken över i. Smöra formfranska och strö på riven parmesanost. Smält osten i stekpanna på medelvärme eller i ugn några minuter i 175°.

1 broccoli bukett
1 litet blomkålshuvud
2 potatisar
2 grönsaksbuljongtärninngar
8 dl vatten
0,5 dl grädde

Dela blomkål och broccoli i buketter. Blanda med lite olja och salt och rosta i ugn 200° ca 10 minuter. Skala potatisarna dela i mindre bitar och koka i vatten och buljong 10 minuter. Häll i blomkål och broccoli i soppan koka tills allt är mjukt och mixa med mixerstav. Smaka av med salt, vitpeppar och grädde.

God fortsättning!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny