Länge hade jag en kålrabbi liggande som jag aldrig tillagat eller smakat. När vi kom vi hem med persiljerot (som jag aldrig heller aldrig smakat) i lördagsmorgonens svinnsmartlåda tillsammans med champinjoner, paprika, broccoli plockade jag fram kålrabbin tillsammans med gulbetor och lök från kylskåpet.

Ugnsrostade rotfrukter mm blev lunchen efter att vi fått lite svinnsmarta grönsaker med oss från Willys.

Redo för att skala, skära, dela, hacka ...

När den goda doften sprider sig i köket är det klart.

Av resterna blev det pytt i panna, kompletterad med tärnad kokt potatis och rödbetskräm.

Torgny skalade och tärnade. Jag blandade var grönsak för sig med olivolja och örtsalt. In i ugnen på 200° varmluft i 35 minuter. Jag rörde om några gånger under tiden. Både kålrabbi och persiljerot är gott. Keso som tillbehör passar bra.

Resterna steker vi med tärnad kokt potatis till en pytt i panna.

Lördagsgodis för vegetarianer!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny