När jag bodde i England köpte jag en scrapbook att samla recept i. I den finns många handskrivna lappar och tidningsurklipp. Där hittade jag Ingrids (min systers svärmor) pastasallad när jag letade efter ett annat recept. Roligt att återupptäcka gamla favoriter. Den är snabb och god, kanske lite somrig och passar utmärkt till utflyktsmat. Det här är ett recept som låter konstigt, men innehåller den där blandningen av sött, syrligt, salt och beskt som funkar bra på tungan.

God mat på färgstark talrik.

Äpplena ger en syrlig och god smak till salladen.

4 port.

6 dl okokta makaroner
2 dl gräddfil
1 dl majonäs
2 msk chilisås
6 msk kaviar (Ejderns)
1 dl finhackad dill
1 finhackad rödlök
2 hackade syrliga äpplen
4 ägg

Koka makaronerna "al dente", nästan klara. Skölj dem i kallt vatten. Blanda med övriga ingridienser. Hårdkoka de 4 äggen. Klyfta dem och lägg på salladen när den serveras. Oväntat gott!

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny