Jag köpte 4 kilo potatis på midsommarafton. Den var smakrik och fast istället för vattnig som den ofta är. Så nu frossar vi i potatisrätter. Idag blev det smör-och dillslungat till den rökta laxen.



1 kg små potatisar
50 gr smör
saft av en citron
dill
salt

Tvätta potatisen. Koka den i extrasaltat vatten. När den är nästan klar häll av vattnet och ånga av. Pressa citronen, hacka dillen. Smält smöret på medelvärme. När det är smält, höj värmen till högsta och häll i potatisarna. Stek dem gyllenbruna. Häll på citron och dill och servera.

Njut av primören!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny