Citrontorsk
Det här är en gammal favorit från en tid då det fanns gott om torsk. Det går bra att använda spättafilé också.
4 port
800 gr torsk
1 citron
50 gr smör
1 tsk rosmarin
salt och citronpeppar
Lägg torsken i en smord eldfast form. Smält smöret och tillsätt skal och saft från citronen, smula ner rosmarinen. Salta och peppra torsken och häll citronsmöret över fisken. Gratinera i 175-200 gr i 25-30 min. Har du termometer är fisken klar vid 55 grader.
Servera fisken med ris och små gröna ärtor.
Smaklig måltid!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
