Köttfärslimpa

Jonathan suckar då och då över vår köttfattiga kost, därför gjorde jag i ordning en köttbullssmet så att kan kunde rulla köttbullarna själv medan jag fixade risotto med lax åt oss "vuxna". Han hade inte tid så det blev en köttfärslimpa istället. Det gick utmärkt det också.


Lite enkelt hantverk för Jonathan.

500 gr köttfärs
2 msk ströbröd
½ dl mjölk
1 ägg
1 riven lök
salt och peppar


Det blev rester till dagen därpå. Praktiskt

Blöt upp ströbrödet i mjölken några minuter. Riv ner löken och krydda med salt och peppar. Blanda ner köttfärs och ägg. Forma smeten till en limpa och lägg i en smord eldfast form. Stek i ugnen på 175 grader i ca 1 timme. Servera med brunsås , hemmagjord med kalvfond, vatten, grädde och maizenas bruna redning.

Jonathan blev nöjd!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny