Detta recept är lättlagat. Gör lite extra så blir det matlådor. Fungerar bra att frysa. Idag åt vi middag på altanen (inglasad). Det är härligt när solen värmer.

4 personer

4 dl ris
8 dl vatten
1 tsk salt
1 paket wookgrönsaker eller ärter, majs och paprika
2-3 burkar tonfisk
1 purjolök
1 msk olja
2-4 msk curry (beror på styrka)

Koka riset. Fräs den skivade purjolöken i olja och curry. Koka grönsakerna. Blanda allt och värm på medelvärme så att tonfisken också blir varm.

Dressing

2 dl matlagningsyoghurt
1-2 msk curry
3-4 msk mango chutney

Ha en bra dag på jobbet!

Pappa Torgny och Mamma Gunilla