Svamp och purjopaj

Här kommer det en god matpaj till. Just nu prenumererar jag på Allers, de har en bra receptdel i sin tidning. Det här är min variant på deras recept.


Svamp är gott i många former.

färdig smördeg
skogschampinjoner
portobello eller trattkantareller
1 stor vitlöksklyfta
1 purjolök
smör
3 dl gräddmjölk
3 ägg
200 gr cambozola eller 3 dl riven lagrad ost

Tina smördegen. Skiva svampen och stek i smör och vitlök. Finstrimla purjolöken och stek i smör. Kavla ut smördegen och lägg på svamp och purjolök. Blanda gräddmjölk och ägg. Klicka ut cambozolae eller strö över ost. Häll på mjölkblandningen. Grädda i 200 grader i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.

Smaklig måltid

Mamma Gunilla och Pappa Torgny